得意料理

間違いなく美味しい、私の自慢料理はお味噌汁。
いや、何のテクニックも必要ない。
でも、いつも喜ばれる。

具、ミチミチ。ぎっしりが好き。
青ネギも、必須項目。

それは味がどうとかじゃなくて、「味噌・醤油」が日本で生まれ育った人の遺伝子レベルにカッチリ刷り込まれているからなんじゃないかと思う。

私は、具がこれでもか!ってくらい沢山の種類入ってるのが好き。
そして、おあげさんは必ず入れる。油分を入れるとやっぱりコクが出る。
これだけで、お腹いっぱいになるように。
残ったら、卵を落としても良い。
これまた美味しいんだ。

沢山作ったのに、あっという間になくなってたりすると至福です。
料理は人のためにするものですな、やっぱり。

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